Fruta deshidratada vs. Fruta cristalizada
En el mundo, las tisanas frutales son conocidas por su sabor dulce y aroma intenso. Pero ¿sabías que la mayoría utilizan fruta cristalizada?
En esta publicación te platicamos la diferencia entre fruta cristalizada y fruta deshidratada al sol.
Empecemos por lo más básico, la fruta cristalizada tiene azúcares y aporta más calorías. ¿Por qué? Para lograr ese sabor dulce, la fruta se sumerge en jarabe de azúcar caliente para perder su humedad y durar mucho más tiempo. Este proceso se repite varias veces con la finalidad de que el azúcar penetre en la fruta.
En cambio la fruta deshidratada al sol, no es sumergida en azúcares, sino expuesta al aire libre para perder su humedad, y durar más tiempo.
Como consejo nutricional, es recomendable consumir todos los días fruta natural o deshidratada al sol. Sin embargo, para no aumentar de peso es recomendable consumir fruta cristalizada de manera ocasional.
Estas frutas pueden consumirse en cualquier cantidad sin causar ningún daño a nuestro cuerpo.
Dato curioso100 gramos de Fruta confitada contienen:82,7 gramos de carbohidratos
1,6 gramos de fibra
98 miligramos de sodio
16,70 gramos de agua.Esto nos da un total de 322 calorías, que es el 16% de lo que necesitamos diariamente.
Por eso, en Nuestra Raíz, todas nuestras mezclas están hechas con fruta deshidratada al sol por productores mexicanos.
Así puedes disfrutar de todos los beneficios que la fruta nos aporta, y claro de un sabor riquísimo y natural.
Cuida tu cuerpo, y vive saludable.