La canela, con su sabor y aroma cálido, ha sido una especia apreciada en la cocina y la medicina durante siglos. Pero, ¿qué nos dice la investigación sobre su impacto en nuestra salud?
Te platicamos más sobre los efectos medicinales que se le atribuyen a la canela, incluyendo su relación con la disminución de células cancerígenas.
¿Qué es la canela?
La canela es una especia que se obtiene de la corteza interna de árboles de la familia Cinnamomum. Existen dos variedades principales: la canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y la canela cassia (Cinnamomum cassia). Ambas variedades tienen propiedades medicinales, pero la canela de Ceilán se considera más delicada y suave, mientras que la canela cassia tiene un sabor más fuerte y es la variedad más comúnmente encontrada en el mercado.
En Nuestra Raíz utilizamos la Canela de Ceilán para nuestras mezclas y además la tenemos disponible en trozo y en polvo para que la puedas hacer parte de tu despensa.
Beneficios Medicinales de la Canela
- Propiedades Antioxidantes: La canela es rica en antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y retrasar el proceso de envejecimiento.
- Regulación de Azúcar en Sangre: Se ha sugerido que la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto es beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Propiedades Antiinflamatorias: Los compuestos de la canela pueden tener propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica se asocia con una serie de enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas y cáncer.
- Mejora de la Salud Cardiovascular: La canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y triglicéridos, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Propiedades Antibacterianas y Antifúngicas: La canela se ha utilizado históricamente para combatir infecciones, y se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, lo que la hace útil en el tratamiento de diversas afecciones.
- Apoyo a la Salud Cerebral: Algunos estudios sugieren que la canela puede ayudar a mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Canela y el Cáncer
La relación entre la canela y la disminución de células cancerígenas es un tema de investigación en curso. Aunque algunos estudios han arrojado resultados prometedores, es importante destacar que la canela por sí sola no es un tratamiento para el cáncer. Sin embargo, se ha observado que la canela contiene compuestos, como el cinamaldehído, que pueden tener propiedades anticancerígenas.
Estos son algunos de los posibles mecanismos a través de los cuales la canela podría influir en las células cancerígenas:
- Inhibición de la Proliferación Celular: Algunas investigaciones sugieren que ciertos compuestos de la canela pueden interferir con la proliferación de células cancerígenas, lo que podría ayudar a frenar el crecimiento de tumores.
- Inducción de Apoptosis: La canela podría estimular la apoptosis, que es el proceso de muerte celular programada, en células cancerígenas, contribuyendo a su eliminación.
- Inhibición de la Angiogénesis: La canela también podría ayudar a prevenir la formación de nuevos vasos sanguíneos en tumores (angiogénesis), lo que es esencial para su crecimiento.
- Efectos Antiinflamatorios: La inflamación crónica se asocia con el cáncer, y dado que la canela tiene propiedades antiinflamatorias, podría tener un impacto positivo en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Cómo Incorporar Canela en tu Dieta
Incorporar canela en tu dieta diaria es fácil y delicioso. Aquí tienes algunas ideas:
- Espolvorea canela en tu avena o cereal: Agregar canela a tu desayuno es una forma sencilla de disfrutar sus beneficios.
- Prepara un té que contenga canela: Tenemos varios sabores en Nuestra Raíz que te encantarán.
- Añade canela a tus postres: La canela le dará un toque cálido y aromático a tus recetas.
- Mezcla canela en batidos y licuados: Una pizca de canela resaltará mucho su sabor.
- Condimento para carnes: La canela es un ingrediente interesante en algunas recetas de carne, especialmente en platos de cordero o cerdo.
Ojo: Siempre consulta con un profesional de la salud antes de utilizarla como parte de un enfoque terapéutico para cualquier condición de salud, incluido el cáncer.
La canela es una especia versátil y deliciosa que no solo puede dar sabor a tus comidas, sino que también ofrece una serie de beneficios medicinales. Agrega ese sabor a tus recetas, mientras le haces un gran favor a tu cuerpo con todos los beneficios que nos aporta esta especia.