El cardamomo es una especia que reconocemos por su fuerte olor y sabor característico. Es un excelente condimento pero también nos sirve para tratar problemas digestivos y respiratorios, y para mejorar el estado de ánimo.
Una de las especias más caras y exóticas que puedes encontrar.
Su nombre científico es Elettaria Cardamomun y también es conocido como “Granado del paraíso”.
Esta especia nos transporta a la magia de las tradiciones orientales, con su sabor fino, notas intensas, perfumadas y ligeramente picante. Es originario de las áreas boscosas del sur de la India y Sri Lanka.
Propiedades
Este semilla se considera un antidiabético porque contiene sustancias que ayudan a aumentar la producción de un mineral que favorece la eliminación del exceso de azúcar en la sangre. También tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a mejorar el funcionamiento del organismo. Y es muy rico en vitaminas que favorecen el crecimiento y funcionamiento de las células en nuestro organismo.
1 cucharada de Cardamomo equivale al 80% de la ingesta diaria que se recomienda tomar de manganeso.
Sus principales beneficios son:
- Estimula la digestión y ayuda a aumentar el apetito.
- Disminuye la hinchazón abdominal y los gases.
- Ayuda a prevenir el mal aliento y el mal sabor de boca.
- Se usa para tratar la gripa, bronquitis y asma.
- Tiene propiedades que ayudar a prevenir infecciones y hongos en la piel.
- Su olor ayuda a disminuir el estrés y fatiga mental.
¿Cómo consumirlo?
Nosotras amamos esta especia, así que la utilizamos en 3 tés, tisanas y polvos para lattes.
La primera es Cardamomo Chai un blend de té negro con especias, que su toque especial es el CARDAMOMO.
Una mezcla de aromas y sabores intensos perfectos para combinar con tu leche favorita o disfrutar solo con agua.
Contiene: Vaina de Cardamomo, canela orgánica de ceylán, clavo de olor, té negro orgánico y pimienta all spice orgánica.
Nuestro segundo producto es Chai Latte una mezcla en polvo deliciosa, intensa que no contiene teína. Perfecta para tomar a cualquier hora del día, ideal para toda la familia. No tiene lácteos, ni azúcar, ni endulzantes, es muy natural y nos encanta.
Y porque sabemos que no encontrarás un cardamomo de mejor calidad, tenemos a granel Cardamomo en vaina entero, seco, ideal para preparar: guisos e infusiones. Para sazonar y agregarle ese toque a tus recetas.