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¿Fruta deshidratada o fruta cristalizada?

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¿Fruta deshidratada o fruta cristalizada?

Fruta deshidratada vs. Fruta cristalizada  En el mundo, las tisanas frutales son conocidas por su sabor dulce y aroma intenso. Pero ¿sabías que la mayoría utilizan fruta cristalizada?   En esta publicación te platicamos la diferencia entre fruta cristalizada y fruta deshidratada al sol.    Empecemos por lo más básico, la fruta cristalizada tiene azúcares y aporta más calorías. ¿Por qué? Para lograr ese sabor dulce, la fruta se sumerge en jarabe de azúcar caliente para perder su humedad y durar mucho más tiempo. Este proceso se repite varias veces con la finalidad de que el azúcar penetre en la...

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Matcha

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Matcha

El Matcha nos encanta y cada vez es más popular en el mundo del té. Aquí te damos la información necesaria para conocer lo básico sobre esta bebida.  El té Matcha es un tipo de té verde. Éste se diferencia por ser té en polvo y no de hoja. Por esto, cuando consumimos té Matcha, consumimos toda la hoja del té verde y todas sus propiedades. Los beneficios que aportan 10 vasos de té verde, lo aporta un solo vaso de Matcha.    El té Japonés, se divide en tres categorías: Ceremonial, Premium y Culinario. Los factores que influyen en...

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Tipos de Té

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Tipos de Té

  Aunque hay muchísimas mezclas y variedades, el té se divide únicamente en 5 clases. Cada uno de éstos tiene beneficios y propiedades diferentes.     Té verde Se obtiene de un proceso de mínima oxidación de las hojas de la planta. Contiene una gran cantidad de antioxidantes.   Sus beneficios: Antienvejecimiento Reduce el riesgo de cáncer Mantiene sano el sistema nervioso Ayuda a perder peso     Té Negro Se obtiene de unas hojas llamadas Camellia Sinensis. Su proceso de oxidación es más prolongado que el de otros tipos de té. A eso se debe su sabor intenso.  ...

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Infusiones, tés, tisanas... ¿no son lo mismo?

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Infusiones, tés, tisanas... ¿no son lo mismo?

Bastantes términos para un agua caliente con plantas, dirían algunos. Curiosamente, son muy conocidas estas palabras, sin embargo el significado o lo que realmente representan son un misterio para la gran mayoría.   Comencemos explicando la principal y más importante diferencia “Camelia Sinensis” una planta que tiene orígenes Asiáticos. Esta planta de aproximadamente 2 metros de altura produce hojas verdes –aquí nuestro interés– que son recolectadas para nuestro consumo. Así es, de aquí viene el famosísimo té verde, pero también el té negro, rojo, blanco y amarillo.   En resumidas cuentas, el té proviene de la planta Camelia Sinensis, una planta...

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